طرز تهیه قهوه عربی

قهوه عربی یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در کشورهای عربی است و با روش خاصی تهیه می‌شود که طعم و عطری منحصر به فرد دارد. در ادامه طرز تهیه آن را توضیح می‌دهم:

مواد لازم:
– قهوه عربی آسیاب‌شده: 2-3 قاشق غذاخوری
– آب: 2 لیوان
– هل آسیاب‌شده: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– زعفران: به مقدار کم (اختیاری)
– گلاب: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:
1. آماده کردن آب: در یک قهوه‌جوش یا دله عربی، آب را بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
2. اضافه کردن قهوه: وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و قهوه آسیاب‌شده را اضافه کنید. با قاشق آرام هم بزنید.
3. جوشیدن: اجازه دهید قهوه روی حرارت ملایم بجوشد (حدود 10-15 دقیقه) تا قهوه به خوبی دم بکشد و ته‌نشین شود.
4. اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: اگر دوست دارید، می‌توانید هل آسیاب‌شده، زعفران یا گلاب را به قهوه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.
5. صاف کردن: قهوه را از صافی رد کنید تا تفاله آن جدا شود.
6. سرو کردن: قهوه را در فنجان‌های کوچک مخصوص قهوه عربی (فنحان) سرو کنید. معمولاً این قهوه با خرما یا شیرینی سرو می‌شود.

نکات:
– قهوه عربی نباید غلیظ باشد؛ معمولاً رقیق‌تر از قهوه ترک تهیه می‌شود.
– طعم قهوه عربی بستگی به مقدار هل و زعفرانی که اضافه می‌کنید دارد؛ می‌توانید میزان آن را به دلخواه تغییر دهید.
– اگر به دله عربی دسترسی ندارید، می‌توانید از قهوه‌جوش معمولی استفاده کنید.

نوش جان!