روش تهیه قهوه فرانسه

روش تهیه قهوه فرانسه  با فرنچ پرس:

١. در مرحله ی‌اول مقداری  آب داغ داخل فرنچ پرس ریخته و چند ثانیه صبرکنید تا فرنچ پرس گرم شود؛
٢. سپس آب را خالى كرده و قهوه را داخل فرنچ پرس بریزید؛
٣. به ازاى هر يك فنجان، ٣ قاشق غذاخورى سرخالى قهوه آسياب شده داخل فرنچ پرس بريزيد؛
به ازاى هر گرم  قهوه، بايد ١٥ گرم آب داخل فرنچ‌ پرس بريزيد؛

ابتدا نيمى از آب را داخل فرنج پرس بريزيد و آن را هم بزنيد؛ ٣۰ثانیه صبر كنيد تا مرحله شكوفه زنى به پایان برسد،
٧. حال مابقى آب را به آرامى اضافه كنيد؛
٨. درپوش فرنج پرس را روى قهوه قرار دهيد ولى پرس نكنيد؛
٩. كل زمان بايد بين ۴تا ۵ دقيقه باشد؛
١٥. در نهايت  اهرم فرنچ پرس را پايين داده و قهوه‌ رو سرو‌کنید.

روش تهيه قهوه فرانسه با قورى
شما مى توانيد تمامى مراحل بالا را با يك قورى ساده نيز انجام دهيد.
اكر قورى شما تورى و صافى داشته باشد، مى توانيد قهوه را داخل تورى بريزيد. در غير اين صورت بعد از اتمام مراحل، بايد آن را صاف كنيد تا تفاله قهوه داخل آن نباشد.

نکته مهم :

– اگر قهوه شما خیلی تلخ شد، زمان دم‌آوری را کمتر کنید.

– اگر قهوه شما کم‌طعم بود، میزان قهوه را کمی بیشتر کنید یا زمان دم‌آوری را افزایش دهید.

– می‌توانید قهوه فرانسه را با شیر یا کمی شکر هم میل کنید.